白玉菇鲜虾蛋花汤【减脂食谱】
减脂期多吃蘑菇特别好,蘑菇热量特别低,味道鲜美、营养价值丰富,也富含膳食纤维,如果烹饪方法正确,是非常棒的减脂食物。你懂的,我说的烹饪方法正确是不油炸,我当然知道椒盐油炸平菇有多香哈哈哈~
依旧写了重量和热量,不用严格按照这个来,写出来只是给大家一个参考,你可以用相似的做法做出适合自己的那一款。
用料
白玉菇 | 230g〔74卡〕 |
内酯豆腐 | 200g〔100卡〕 |
虾仁 | 60g〔29卡〕 |
荷兰豆 | 70g〔21卡〕 |
鸡蛋 | 1个〔73卡〕 |
花生油 | 3ml〔27卡〕 |
〔腌虾仁调料〕 | 料酒1勺,盐小半勺,黑胡椒拧三下 |
〔汤调味〕 | 盐适量,白胡椒1小勺,小葱1根 |
白玉菇鲜虾蛋花汤【减脂食谱】的做法
配料全家福
白玉菇切段儿
虾仁用〔腌虾仁调料〕腌制10分钟,鸡蛋加1勺水打散,荷兰豆撕掉硬梗。
铸铁锅放油,烧热后放入白玉菇翻炒变软。
倒入适量的开水,煮沸。
依次加入荷兰豆、切块的内酯豆腐和虾仁,待锅沸腾。
加入〔汤调味〕,泼鸡蛋液,再次沸腾后关火撒葱花即可。
蛮好喝。
小贴士
内酯豆腐很软,不要倒出来切,可以用刀在盒子里划几下,用勺子舀起下锅。
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