春节养生版排骨冬笋山药玉米汤,首创!
全网貌似只有我这一个用东笋山药和玉米四种食材的排骨汤,其实各种排骨汤都试过(胡萝卜和山药一起影响维c摄入)这种我也是头一次做,一点把握都没有,做好后发现味道真的非常不错。
用料
排骨 | 300-500克 |
玉米 | 1根 |
山药 | 1根 |
冬笋 | 带皮500克 |
姜 | 4片 |
盐 | 6克 |
葱 | 半根 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
春节养生版排骨冬笋山药玉米汤,首创!的做法
老规矩,排骨冷水下锅,放料酒姜片,开锅三分钟后焯出浮沫,排骨洗净放入砂锅。
把准备好的冬笋和玉米以及葱姜蒜放入砂锅,加开水小火慢炖一个小时,一个小时后放山药和盐在炖半小时出锅喝汤吃肉。(冬笋记得处理完后焯水几分钟,去除涩味在下锅,或者超市买处理好的冬笋,就不用焯水了)
这是做好盛到碗里的成品,我买的排骨有点肥,喝汤时有点腻,网友们尽量买瘦一点的排骨。
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