专治没食欲|清淡系干凉皮
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这个食谱 源于我妈贪吃网购了五斤干凉皮..
续于我爸 广东人调酱汁..的手艺..🌝
事先说好!!没有香辣惊艳的味道
只有本土广东人一直所崇尚的“开胃 养生之道”
我不知道 是不是水没沥干的缘故..
捞出拌匀酱汁后水水的..(没用自带调料包)
悄悄告诉准备往下翻阅的你
..要是发生和本人一样情况的话
口感像肠粉喔..(超小声)
一般人我不告诉他 我私存了份蘸料合集.!!
ヽ(´・д・`)ノ
还有这独门配方 肠粉酱汁传送口—
用料
-酱汁# | |
蒜末 | |
肉沫(非必需) | |
葱花 | |
耗油 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
清水 | 一碗半 |
色拉油 | |
小红椒 | 几个 |
-凉皮# | |
干凉皮 |
专治没食欲|清淡系干凉皮的做法
五花肉剁成肉沫 葱花.小红椒切段
锅热倒入色拉油 爆香蒜末一小会
防止煎焦 快速翻炒后入肉沫
改为小火 慢煎一会。适时加入除葱之外的其他调味料
大火煮沸。碗中撒一把葱花
烧开的酱汁倒入搅匀.当当当当!!
一份清淡而浓郁的酱汁完成啦!准备干凉皮(..我真没见我爸洗..??懵逼脸)
一边烧开水 将凉皮倒入
(回光返照了这是..?? 实际是翻滚的热气..)我妈(皱眉):拍照不要拿大盆子..多丢人多丢人..
我 :谁知道我吃没吃完..🌚弱弱补一张..
补下原调料包 看上去很有食欲叻☀
No.1 芝麻酱No.2 陈醋
No.3 辣椒油
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