酸甜胡萝卜鸡块
颜值味道都棒棒的一道家常菜
用料
大鸡腿 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
酸甜胡萝卜鸡块的做法
鸡腿切块后,加盐腌制一段时间。胡萝卜、洋葱切成适当的大小。
炒菜前,用热水汆鸡块,去血水。捞出后再用凉水冲一下,沥干。
锅里加油,烧热后,加入洋葱,煸炒出香味后加入鸡块,加料酒,然后再加胡萝卜,翻炒一下。
加盐、番茄酱和蜂蜜。倒入小半碗水,盖上锅盖小火焖15分钟作用。中间翻炒几次。如果喜欢吃烂烂的胡萝卜就多焖一会儿。之后尝一下咸淡,适当调整。
大火收干汤汁。加一点熟白芝麻翻炒拌匀。装盘后,可在表面再撒一点芝麻。
小贴士
用甜辣酱替换番茄酱也不错。
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