酸甜白萝卜
百吃不腻的【糖醋萝卜】小美恒温70°C烹煮杀菌,酥脆爽口😋不是用盐腌制杀水,更健康卫生。
有人喜欢加话梅或者酸梅,我自己不喜欢市售话梅的糖精味,还是这样清清爽爽,没太多杂味好。喜欢的话加个自制酸梅也是可以的!
用料
萝卜 | 2根(约800克) |
白醋 | 100克 |
盐 | 10克 |
白糖 | 100克 |
水 | 100克 |
辣椒(喜辣可以指天椒) | 1~2根 |
酸甜白萝卜的做法
白萝卜连皮洗干净
切成圆或者半圆薄片
醋糖盐水辣椒放入主锅,6分钟/100°C/小勺煮开
把萝卜片放入煮开的糖醋水里
20分钟/70°C/反转小勺恒温烹煮
煮好的酸甜萝卜,放凉放冰箱冰一下,特别爽口!
加微信一起玩转小美美食吧!
小贴士
子姜莴笋黄瓜🥒也可以用此方法~
-
家常老醋花生(酸甜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料油炸花生米量随意陈醋8勺盐1/3勺白糖1勺蜂蜜1勺生抽2勺油3-4勺家常老醋花生(酸甜)的做法1.将调料按比例配在碗里,油热后,最小火时将调料汁倒入锅里,中速搅动(防止糊糖)。2.调料汁起小泡泡后,将花生倒入搅动。让调料汁与花生完美融合。3.待汤汁稍有粘稠,有收汁。关火...
-
黑豆黄豆茄汁炖猪肘的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆子一杯猪肘2个洋葱半个V8汁2小罐(325毫升)意大利混合干香草一大匙黑豆黄豆茄汁炖猪肘的做法睡觉前,把泡好的一杯豆子丢进锅里,半个洋葱切碎,2小罐儿大约325毫升的V8汁(番茄汁也可),2个猪肘丢进去,一大匙意大利混合干香草丢进去(没有的话,用点儿姜蒜也成哈,我也都是自...
-
茄汁黄金锤食谱做法大全,超简单的茄汁黄金锤做法步骤
上周五郑钱钱提议晚餐在她的新窝把酒言欢俺想都没想就答应了~装修的苦累深有体会,大功告成之后真要帮他们好好庆祝一下~~~这妞大包大揽的发话,今儿你就坐着等吃吧,好滴,深得最懒人的心思~相识十五载俺也没必要客气不是~饭点,男人们进门的时候已经一桌子菜了,这...
-
复刻kfc的酸甜酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
闲来做了土豆泥饼做完了发现家里根本没有蕃茄酱但是有番茄🍅就试了试没想到大成功用料西红柿1大个柠檬1片蚝油1勺蜂蜜1勺复刻kfc的酸甜酱的做法洗干净一个大西红柿,放入开水中烫皮烫皮后的西红柿切块西红柿放入榨汁杯榨俩次小火,将西红柿汁倒入平底不粘锅内全程...