酸甜胡萝卜
有不爱吃胡萝卜🥕的旁友吗??从小不爱吃胡萝bo,想换种方法试试康🙊 结果!!感觉打开了新世界!没想到🥕也能变得如此好吃哎…满意🈵️
用料
胡萝卜 | 2根(约500g) |
盐 | 一小勺 |
蒜 | 若干瓣 |
生姜 | 若干片 |
小米辣 | 两根 |
泡椒 | 三四根 |
白砂糖 | 五小勺 |
白醋 | 五六勺 |
凉白开 | 大约500ml |
酸甜胡萝卜的做法
两根胡萝卜去皮,切小条,放一小勺盐进去,腌一腌,等它出水,大概30-40分钟👌
趁腌萝卜的时间,就切点辅料吧,大蒜、生姜、小米辣切好备用,取出几根泡椒,泡椒水是精华,最好倒点进去,提鲜入味!
等有明显水分溢出,这样葫芦bo 就腌得差不多啦,经过腌渍的胡萝卜更爽脆哦~
将辅料倒入事先准备好的凉白开中,大约500ml👌,同时加入五勺糖,五六勺白醋,搅拌均匀,使各种调料更好融合~
接下来,倒入除去了水分的胡萝卜,再切几片柠檬🍋放入汤汁中,顿时清新怡人...盖上保鲜盖,就可以放在冰箱密封保存啦。浸泡半小时即可食用,一般冷藏浸泡1-2天,胡萝bo会更加入味😋
小贴士
1.糖和醋的用量可以根据自己口味酌情增减,不能吃辣,可以减少或不放辣椒🌶️
2.一般在汤汁中浸泡半小时即可食用,适当延长浸泡时间,加之冷藏保存,个人觉得风味更佳!
3.🈶️🍋的话一定要放几片进去,简直是点睛之笔!!
这种做法做出来的胡萝卜让我改变了对它的看法,哈哈哈,喜欢酸甜爽脆口感的集美们赶紧试试吧,让你发现🥕之光!!
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