糖醋天贝
分享来自以色列特拉维夫的犹太素食者的天贝食谱。
一杯约250毫升
用料
天贝 | 100g |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
西红柿 | |
红辣椒 | 2个 |
葱段 | |
果酱 | |
番茄酱 | 1/2杯 |
酱油 | 1/4杯 |
糖 | 1/4杯 |
糖醋天贝的做法
将天贝切成寸段薄片,葱切段,胡萝卜切片,洋葱、辣椒、西红柿切大块;
将天贝放入锅中煎一下,略微金黄时即可;
加入西红柿和葱段白色的部分如果炒匀,放入果酱、酱油及糖,搅拌几分钟;
将胡萝卜、洋葱和红辣椒放入,炒匀,即可出锅。
小贴士
关于Kosher介绍:
Kosher,意思是符合犹太教规的、清洁的、可食的,泛指与犹太饮食相关的产品。
犹太教的饮食文化集中体现在它的《膳食法令》中。依据这一法令,他们有“五不食”“一遵从”“一禁止”的食规。
“五不食”:
是不食动物的血液;不食自死的动物;不食牛羊后部的某些筋健;不食猪、兔、马、驼、龟、蛇、虾、贝、带翼昆虫与爬虫、跳鼠和凶禽猛兽;一餐饭中不可同时食用肉品及奶品。
“一遵从”:
烹调必须遵从“特里法”,即不能断定是否洁净的原料不做,烹调方法不正确的菜点不吃;符合教规的食品应有kosher认证标志。
“一禁止”:
是安息日(星期五日落至星期六日落)不可举火做饭,以便摒除一切杂事和杂念去“修身养性”;安息日的食品要提前一天备妥。
Kosher食品是根据犹太教的膳食法令生产的,严禁使用猪肉等原料,另外有一些原料必须在经过特殊制作后才能食用。在美国超过2/3的Kosher食品购买者不是犹太人,也就是说购买Kosher食品的动机并不仅仅是宗教原因,其他的购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。
美国Kosher食品市场以每年10%的速度增长(美国食品行业平均为1%—2%)。在美国东北部,估计有40%的食品是Kosher食品,有700万人有目的地购买Kosher食品,其年销售额已超过450万美元。
-
酸酸甜甜菠萝🍍咕咾肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天菠萝🍍大量上市,在这个季节怎么能少了菠萝咕咾肉呢😎用料菠萝1/4个猪里脊300克青椒1个腌肉材料:料酒1勺白胡椒粉一点点鸡蛋1个淀粉边抓边放料汁材料:白砂糖1勺白醋或米醋1勺蕃茄酱3勺淀粉2勺食盐一丢丢水小半碗食用油量比较多酸酸甜甜菠萝🍍咕咾肉的做法准备...
-
酸甜菠萝鸡丁的做法和图解,酸甜菠萝鸡丁怎么做更好吃
用料鸡胸肉250克菠萝100克青红椒各一个葱花适量蒜瓣2个盐适量白糖10克料酒10毫升胡椒粉2克生抽15克番茄酱50克柠檬汁5毫升水淀粉适量香油适量鸡精适量酸甜菠萝鸡丁的做法准备好所有食材鸡胸肉洗净切小丁,菠萝切丁,青红椒切丁鸡肉加入糖,胡椒粉,生抽,料酒,淀粉腌拌均...
-
酸甜猪脚简易版的做法和图解,酸甜猪脚简易版怎么做更好吃
不知道成功不成功,第一次做,过程没拍,没有放盐,如果觉得味道不够,可以加一点,调料加水提前用碗装好,就不会手忙脚乱啦。用料猪蹄1斤白糖10克老抽1勺约5克生抽2勺约10克白酒1瓶盖蚝油1勺约5克蒜几瓣白醋1勺约5克陈醋2勺约10克姜几片酸甜猪脚简易版的做法1.猪脚买回来,焯...
-
冰凉酸甜桂花小番茄🍅的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料圣女果20个桂花酱10克冰凉酸甜桂花小番茄🍅的做法洗净热水烫30秒捞出去皮装盘放10g左右桂花酱。小贴士1、桂花酱喜甜可多放,反之可适量,没什么固定要求。2、桂花酱网上都有售,大同小异味道差不多,没有固定品牌要求,如果你有更美味桂花酱也欢迎推荐给我哟^O^!...