‘宝贝爱吃’糖醋猪肝

猪肝补铁，但是很多小朋友不喜欢它的味道，这道糖醋猪肝酸酸甜甜，让挑嘴的宝贝也爱上它。适合三岁以上的宝贝

用料  

‘宝贝爱吃’糖醋猪肝的做法  

1. 猪肝用清水浸泡半个小时后切片洗净，加淀粉和一小点料酒抓匀备用

2. 青红椒切丝，为适合孩子口味均选用不辣的灯笼椒，切几片姜片备用

3. 糖，醋，生抽和水淀粉调成酱汁备用

4. 热锅冷油，待油热后下姜片和猪肝爆炒，猪肝断生后捞出，不能炒太久，会老

5. 炒青红椒，加一点点盐炒至辣椒有点软之后把猪肝倒入，一起翻炒。沿锅边倒入调好的糖醋汁，大火翻炒收汁。根据口味决定是否需要再加盐

6. 起锅，装盘，开吃

小贴士

猪肝大火爆炒，不能炒太久，老了就不好吃了
小盆友不宜吃口味太重的，所以可以不用再加盐