天津糖醋面筋

用料  

天津糖醋面筋的做法  

1. 油面筋做法：
   调制一碗水淀粉。

2. 糖醋汁：糖：醋为1:1,盐，酱油，水淀粉，清水。

3. 切丝。

4. 加入水淀粉，搅拌均匀。

5. 热锅热油，下入面筋丝，不停搅拌，变脆别焦，捞出，控油。

6. 锅底留油，炒香姜丝，蒜片，加入糖醋汁。

7. 加入面筋丝，翻炒。

8. 完成。