茄汁柠香翅根
🌸🌸之前不加水用纯番茄炖过牛腩,味道非常浓郁好吃。这段时间不想吃牛肉了,比较喜欢吃鸡翅根,就把原来的方子做了改良,做了一道番茄味为主的荤菜。
因为最近特别沉迷吃柠檬,就加了几片柠檬,增加了果香味儿的同时也可以去腥、开胃,非常适合夏天食用。
因为我自己比较喜欢吃欧芹,所以加了欧芹碎,不喜欢或者家里没有欧芹的人可以不加,那个并不是必须的。
红甜椒粉是用来调色的,加了以后成品色泽更好看,没有也可以不加。
用料
鸡翅根 | 一斤 |
柠檬 | 半个 |
盐 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
番茄 | 2个 |
欧芹 | 随意 |
白胡椒粉 | 2克 |
耗油 | 一勺 |
甜椒粉 | 适量 |
茄汁柠香翅根的做法
把番茄切碎,撒上欧芹碎,放入电饭锅进行翻炒
加入适量的盐、耗油、白胡椒粉和红甜椒粉
把半个新鲜柠檬切片,加入锅中,进行闷煮。
在闷煮酱汁的时候,把洗净沥干的翅根,进行煎制,煎至表皮微黄即可。
把煎好的翅根加入已经熬煮出汁水的酱料中,盖上盖子,启动烧饭程序,等跳至保温状态,即可出锅装盘食用。
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