又是一年的菠萝季节,每每看到菠萝就会让我想起家乡。小时候村里只要办喜事,准会有这道菜:菠萝炒排骨。我非常的喜欢,酸酸甜甜的味道。
酸酸甜甜很开胃的一款菜喔
用料
番茄沙司 冰糖适量 | 适量 |
排骨 蚝油 盐 酱油 定粉少许 | 适量 |
蛋清 胡椒粉少许 | 半个 |
又是一年的菠萝季节,每每看到菠萝就会让我想起家乡。小时候村里只要办喜事,准会有这道菜:菠萝炒排骨。我非常的喜欢,酸酸甜甜的味道。的做法
排骨加蚝油 加一小勺盐 一小勺淀粉 2分3的蛋清 少许的胡椒粉 腌半个小时
菠萝用盐水泡半小时,糖和蒜头沙司备用
锅里下油,把排骨倒进炸至七成熟,捞起备用
锅里下少许的油,倒进糖,蒜头沙司和菠萝煮至糖融化,再倒进排骨,煮五分钟,淀粉勾茨,起锅
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