酸酸甜甜就是我的桑葚果酱
梅雨季节桑葚悄悄挂满枝头,摘下来简单的熬制,就能变成酸甜可口的万能果酱👏👏
下雨天坐在窗前泡上一杯桑葚果汁,烤得酥脆的面包片上抹上酸酸甜甜的桑葚果酱,郁闷的心情瞬间消散😌😌
用料
桑葚果 | 300克 |
白砂糖(糖可根据自己喜欢的酸甜度加减) | 60克 |
酸酸甜甜就是我的桑葚果酱的做法
桑葚果用盐水浸泡20分钟,洗净
加入白砂糖,搅拌均匀
静置两、三个小时,待糖融化
1.将糖化后的桑葚用破壁机打碎(我本身喜欢能吃到一些果肉,所以没打得很细)
2.加入一碗水,开中小火进行熬制,多搅动防止变焦边搅拌边观察水分是否减少,变得较为粘稠就可以关火,待自然冷却
将玻璃水洗净用开水烫过,倒扣晾干
待果酱完全冷却,就可装入玻璃瓶中密封起来,酸甜可口的果酱就完成了
小贴士
1.白砂糖的量可根据自己喜欢的酸甜度进行调整
2.玻璃瓶一定要彻底晾干,不能有水汽,防止果酱发霉
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