自制草莓酱,酸酸甜甜就是我
草莓酱可以用来搭配吐司,可以用来做水果沙拉,还可以用来消化多余的酸草莓呦,做出来的口味是酸酸甜甜的,还能吃到果肉的口感,一定要试试!!
用料
草莓 | 350克 |
白糖 | 50克 |
柠檬 | 半个 |
自制草莓酱,酸酸甜甜就是我的做法
把草莓洗净去蒂切小块,可以切得比图片再小一点点呦。
接着往草莓里加入白糖,戴上一次性手套,搅拌均匀,静置两小时。
将草莓放入无油无水的炒锅中,开小火熬至泥状,大约半小时,期间要不时地用铲子搅拌搅拌,防止糊锅。
最后挤入半颗柠檬汁再熬5分钟,柠檬籽一定要去掉噢,有籽会发苦呦。
尝下味道,如果觉得太甜可以再适当挤点柠檬,太酸可以再加一点糖。做好之后,可以装进无油无水的真空罐中,想吃的时候用勺子挖一点出来就可以啦。
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