酸甜金桔

用料  

酸甜金桔的做法  

1. 金桔洗干净，凉干水，要充分凉干，撒上适量的盐，混合均匀，放置一至两天，上图我是放了2天，所以有水分渗出，这也没关系

2. 烧一壶开水，将上一步骤的金桔洗干净，水热的时候洗，就是稍微过过热水，冲掉表面的盐分，然后放入不粘锅，加入冰糖，小火不停翻炒搅拌，这个煮的过程不用加水，金桔自己会有水分渗出

3. 煮到表皮皱缩变透明，水份稍微变少即可，因为那个汁更美味

4. 放冷后就可以装入容器里，也可以吃了。本来是满满的一瓶，一下子就吃了1/3，真的好吃到停不下口