酸酸甜甜梅子酱排骨
梅子酱可以买现成的,也可以用小美锅自己熬哦。
用料
肋排 | 400克 |
冰糖 | 25克 |
料酒 | 20克 |
老抽 | 5-10克 |
生抽 | 15克 |
水 | 80克 |
姜 | 3片 |
梅子酱 | 50克 |
附梅子酱做法 | |
新鲜梅子 | 500克 |
冰糖 | 150克 |
肋排放网篮,加水没过肉,盖上锅盖,不用盖量杯盖,设置5分钟/50度/速度5清洗。
把洗好的肋排在水下冲洗干净,放入主锅,再加入50克梅子酱,25克冰糖,15克生抽,5克或10克老抽(我放了10克,不想颜色太深,老抽可以省略或不放)。盖上锅盖及量杯盖。
如果是糖醋小排,就放入500克肋排,3片姜,50克冰糖,50克醋,10克老抽,15克生抽。再设置25分钟/veroma /反转小勺烹煮。
时间到了后,再设置5秒/反转速度2掂锅。
美味的排骨就好啦,盛出装盘。
洗锅:锅中放水超过刀头,盖上锅盖及量杯盖,设置20秒/速度8大力冲刷,再用清水冲冼下,锅子就干干净净啦。自制梅子酱做法:新鲜梅子500克,放网篮加水没过,5分钟/50度/速度5清洗干净。再放入主锅,设置30秒/反转速度4去核。再加入150克冰糖。
盖上主锅盖,上面放上网篮防喷溅,设定30分钟/Veroma/小勺反转。剩下的事就交给小美了。
酸酸甜甜的梅子酱就完成了。
-
酸酸甜甜之话梅热橙茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
冬寒已尽退,春天依然湿冷,就用一杯话梅热橙茶温暖自己,一杯不够暖?那就再来一杯!酸酸甜甜,一定要安利给全世界的茶🍵!女孩子要爱自己,多喝热水哦‼️用料冰糖橙一只咸话梅五颗酸酸甜甜之话梅热橙茶的做法冰糖橙去皮切粒放杯里话梅放养生壶煮五分钟(条件不允许的,可以直接滚...
-
爽脆酸甜的酱萝卜的做法和图解,爽脆酸甜的酱萝卜怎么做更好吃
用料白萝卜1根胡萝卜1根小米辣(切小节)5个蒜(切片)8粒生抽200克香醋150克白糖100克矿泉水适量爽脆酸甜的酱萝卜的做法萝卜切片蒜切片,小米辣切小段生抽醋白糖秤重,如果容器大或者小,可以根据比例增加和减少调料。可以适量加一点矿泉水,把食材淹没密封放入冰箱冷藏1-2天...
-
香辣茄汁沙丁鱼的做法和图解,香辣茄汁沙丁鱼怎么做更好吃
用料干黄豆150克鲜辣椒10颗左右去头净膛沙丁鱼600克番茄酱300克洋葱一个腌鱼用料适量(白胡椒粉一小匙,白酒1大匙,盐1/2小匙)橄榄油30ml白糖3-4大匙姜4-5片大料2个香叶2-3片大蒜5-6瓣啤酒1瓶(约600ML)盐3克左右香辣茄汁沙丁鱼的做法沙丁鱼清洗干净控干水分后,加入盐,白...
-
百香果苹果柠檬软糖的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸酸甜甜很有嚼劲用料柠檬汁2个柠檬皮2个百香果2.5斤苹果2个白糖120克玉米粉100克牛油70克腰果或者夏威夷果200克水怡300克麦芽糖100克百香果苹果柠檬软糖的做法白香果取汁,不要籽柠檬小心地用刀削,只要黄色的(不要柠檬皮白色的部分,白色的会发苦,加了柠檬皮成品出...