酸甜美味的菠萝古老肉
初恋般酸酸甜甜的味道~
用料
菠萝 | 四分之一个 |
里脊肉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | |
糖 | |
番茄沙司 | |
苹果醋 | |
青红椒 |
酸甜美味的菠萝古老肉的做法
青红椒切块
里脊肉切块,加一小勺盐,少许胡椒粉,一勺葱姜水,一个小鸡蛋,抓拌均匀,多次加入玉米淀粉,直至每个肉块保持都挂住面糊且提起不滴落状态,最后加入少许食用油锁住水分。
取四分之一菠萝切块,用淡盐水浸泡5分钟。
糖醋汁做法:碗中加入2勺番茄沙司,两勺白糖,两勺苹果醋,少许盐,2勺清水,搅拌均匀。
油温6层热,依次放入肉块,炸至金黄色,肉块出现红色捞出,油温升高后倒入复炸30秒捞出
青红椒过油
锅内倒入少许食用油,翻炒菠萝,炒至出味后倒入糖醋汁。
加入炸好的肉块,快速翻炒出锅。
一道色彩鲜艳,酸甜可口的菠萝🍍古老肉完成。
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