不用剥蒜🧄的秘密【保存蒜的方法】
每次在开锅之后火急火燎的剥蒜🧄真的恨自己忘性大,手脚慢!一手的蒜味蹭蹭锅、蹭蹭碗,弄得满厨房都是蒜味🧄👋
最近借鉴了韩国日本的主妇太太们极简的厨房操作,这个方法实践了一次后成功,决定分享一下给大家!
家里突然间有很多蒜但又消灭不了的,你还等啥!
用料
蒜🧄 | 2斤(1kg) |
砧板、菜刀、保鲜袋、绞肉机(可选) |
不用剥蒜🧄的秘密【保存蒜的方法】的做法
第一步就是选购蒜🧄:懒人版,买剥好的蒜;精致版,挑选优质原粒大蒜!我第一次是自己一颗颗蒜剥皮的,一下午全在里面了……第二次果断买真空包装剥好的蒜,愉快~
蒜🧄剥好皮,切掉头头~懒得来又精致🐷
懒人版:分成两拨,一些需要剁碎的、一些原粒保存;精致版:挑好看的单独放一袋,不好看的扔进绞肉机里。
原颗蒜头密封袋封紧放入冰箱冷冻,完成;蒜蓉碎用密封袋密封好,铺平,直接放入冷冻。
冻好后开袋脱膜取出,根据自己的需求切成一个一个小方块。
装袋,完成!
小贴士
1、放入冰柜的蒜🧄一定!一定!一定!要包得严严实实,不然冰柜里都是蒜味,别问我怎么知道的……
2、蒜蓉跟姜不一样(姜的保存可以去我的菜谱那边翻翻),不需要冻透再切。外层冻得差不多处于外硬内软就可以切了。
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