停不下口的糖醋排骨炒年糕
用料
排骨 | 400克 |
冰糖 | 3大块 |
料酒 | 一汤勺 |
老抽 | 一茶勺 |
生抽 | 二汤勺 |
白醋 | 三汤勺 |
年糕条 | 200克 |
姜丝 | 若干 |
葱 | 一根 |
盐 | 一丢丢 |
八角 | 1~2个 |
香叶(完整的) | 2片 |
桂皮 | 3小块 |
花椒 | 15~20粒 |
食用油 | 若干克 |
蒜头 | 3瓣切片儿 |
停不下口的糖醋排骨炒年糕的做法
如图,备齐所有料:排骨焯水洗净,年糕煮熟晾干,姜丝葱段切好备用,大料拿好~
所有东西下锅煸香,料包不用这么早下哈,因为高温料包容易坏^o^
下排骨,炒至微微变色
按照顺序1勺,2勺,3勺,冰糖,全部倒入~加水,加的热水哦,水量没过排骨,大火煮沸之后,关小火,盖上盖,煮30分钟
开大火,倒入年糕条,收汁!尝一下口,淡了,就加一丢丢盐,觉得不淡,就不用加了~汤汁浓稠即可享受美味!
好吃
-
福州特色糖醋排骨的做法和图解,福州特色糖醋排骨怎么做更好吃
没有品尝过糖醋排骨,不算来到榕城吧?用料排骨500克料酒2勺醋1勺生抽3勺老抽1勺蒜5瓣糖20克葱一根胡椒粉10克淀粉3勺福州特色糖醋排骨的做法500G排骨洗净沥干腌制:生抽、老抽、蚝油、料酒,放冰箱一个晚上,第二天加入淀粉用花生油小火先炸7-8分钟,要翻动,以免炸糊。之后...
-
糖醋绿豆饼|非番茄酱版的烹饪做法,大厨教你详细做法
周末妈妈买了三块钱的豆饼,让我做糖醋绿豆饼给她吃,安排用料绿豆300克白糖适量白醋适量陈醋三滴生抽半勺糖醋绿豆饼|非番茄酱版的做法白醋1勺白糖生抽锅热入油油热入豆饼差不多有气泡下豆饼翻炒至两面金黄盛出控油锅留余热加入酱汁加粗和糖调味完成,酸甜可口小贴...
-
酥到骨头的糖醋带鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料带鱼1-2条生抽1-1.5勺姜3-5片洋葱半个料酒2勺糖10克醋1-1.5勺煲仔饭酱油0.5-1勺(可老抽替代)淀粉2勺酥到骨头的糖醋带鱼的做法带鱼洗净加料酒腌制半小时去腥,拿出来放在厨房用纸上面吸干水分表面也吸干水分锅加宽油,带鱼两面沾一点点生粉,下锅炸老一点切半个洋...
-
#疫情菜谱#糖醋排骨不焯水版1234公式的烹饪做法,大厨教你详细做法
做糖醋排骨手法不复杂,要有耐心,从备料到出锅预留充足时间2小时。这个配方是上海菜风格的,味道偏甜哦。这次出个1kg版本,一次吃到爽!1234万用公式:每1斤肉配1(勺料酒)2(勺酱油,1生抽1老抽)3(勺醋)4(勺冰糖)!肉多则适量增加!用料排骨2斤醋5勺冰糖5勺老抽2勺料酒2勺生抽2勺姜几片...