糖醋排骨【12345】
酸甜可口,软烂入味,孩子的最爱…🤤
用料
排骨 | 3根 |
花雕酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
糖 | 4勺 |
开水 | 5勺 |
糖醋排骨【12345】的做法
3根排骨斩块加水、1勺面粉,
反复抓洗2分钟清水冲洗,挤干水分。平底锅烧热,码放排骨中小火干煸至两面微微焦黄。
加2根葱、5片姜、1个八角(可无)
1勺花雕酒去腥、2勺生抽上色、3勺陈醋增香、4勺糖或冰糖。5勺淹头开水,大火煮开转小火慢炖40分钟。
大火收汁亮油,➕1勺陈醋。
翻炒两下即可出锅啦!洒白芝麻。
轻松脱骨,软烂入味,孩子们的最爱…🤤
小贴士
还可以这样(12345)操作:料酒10克,陈醋20克,糖30克,生抽40克,开水500克。(54321)5勺清水、4勺陈醋、3勺糖、2勺生抽、1勺蕃茄酱搅拌均匀倒入热油中熬至浓稠。
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