糖醋“排骨”
时间:约10-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
土豆 | 1个 |
油条 | 2根 |
食用油(油炸) | 适量 |
葱花 | 根据口味添加 |
面糊 | |
玉米淀粉 | 100g |
水 | 100g |
食用油 | 10g |
糖醋汁用料 | |
糖 | 30g |
醋 | 18g |
玉米淀粉 | 8g |
生抽 | 10g |
老抽 | 5g |
水 | 80g |
糖醋“排骨”的做法
土豆切成1里面左右的粗条,串进油条的圈圈里面,不好串的可以用筷子辅助一下。
面糊的所有的材料混合后,能拉成一条不断的线就可以。糊不能太稀,会挂不住。
串好的“排骨”在面糊里面裹一下,放入油锅,炸制成金黄色捞出。
锅中留底油,将调好的料汁倒入锅内,翻炒几下看见有明亮的大泡了,倒入炸好的“排骨”翻拌均匀后,倒入一些葱段,就可以出锅了。
小贴士
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