妈妈牌五香萝卜牛腩煲
妈妈是平平无奇的做饭小天才,鸡翅、牛腩、牛肉、羊肉、面点都是她的拿手菜。特意请教了她牛腩做法。
简单,美味,最重要的是下饭,宝贝也喜欢。
用料
牛腩 | 1500克 |
萝卜 | 3根 |
八角 | 适量 |
花椒 | 适量 |
桂皮 | 半块 |
香叶 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 6片 |
妈妈牌五香萝卜牛腩煲的做法
牛腩切块
倒入生抽,盐,蒜瓣,姜片腌制。
牛腩腌制期间,煮香料。香料根据个人口味选择,不宜太多太浓,否则最后成品会苦。煮好的香料连同水一起倒入砂锅。
牛腩腌制半小时后(如能更长时间则更入味),热油锅翻炒至牛腩变色。
炒制好好的牛腩倒入砂锅,大火烧开转小火炆。
煲牛腩期间将萝卜切块。
牛腩煲至七成,放入萝卜和蚝油,再小火煲15分钟,萝卜煲软即可。
可以下两碗饭的萝卜牛腩煲出炉啦
配上椰子乌鸡汤,sup!
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