“孜然鸡胸肉”老公最爱荤菜,夹馍或配饭都超香!
之前一直做孜然炒肉,猪肉涨价了,再一个鸡胸肉蛋白丰富,更不容易发胖,这样做很好吃~
老公特别喜欢用它夹馍!
每次夹的满满的,吃的贼香哈哈
🥰孜然控请戳👇🏻:
“孜然青椒炒毛肚”家人最喜欢的毛肚做法!嫩香!:
用料
鸡胸肉 | 1块 |
葱姜蒜 | 适量(葱和蒜放多一些好吃!姜可省略 |
绿辣椒 | 2个 |
孜然粉 | 4勺(3勺炒的时候放,1勺快出锅时放 |
盐 | 半勺 |
老抽 | 小半勺 |
腌肉汁: | |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蛋清/玉米淀粉 | 1个/1勺 |
“孜然鸡胸肉”老公最爱荤菜,夹馍或配饭都超香!的做法
葱姜蒜辣椒,如图切好~
胸脯肉洗干净撕筋膜,切细丝,加入一勺玉米淀粉,半勺小苏打,倒入腌肉汁搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏腌15分钟~
热锅凉油,加入小半勺盐再滑入肉丝翻炒(不容易粘锅)
肉半白色的时候,加入葱姜蒜,爆香
加入老抽、2勺孜然快速翻炒均匀
放入辣椒丝,继续翻炒一会儿
出锅前再加入最后一勺孜然,可以再撒点鸡精,满屋都超香的孜然味~
小贴士
全程大火,炒的快速啊,尤其鸡胸肉炒太久会变柴!就不好吃啦
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