爆炒孜然羊肉(爆炒版)
孜然食谱2.27W
用料
羊肉半肥半瘦(最嫩的地方)鸡蛋清酱油 | 适量 |
圆葱 | 半个 |
香菜 | 一把 |
孜然面 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
鸡蛋清 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法
羊肉切片以后用蛋清腌制一会 炒出来的肉会变嫩香菜切段 圆葱切柳
锅中加入热油 如果肥肉多的话少点油 反之瘦肉多多放点油 好吃 大火把油烧热 冒烟为止
加入羊肉爆炒 火开到最大 羊肉会有很多水分 多垫几下就行了
加入一部分孜然面 盐
放入生抽和圆葱 继续翻炒
最后加入孜然面 辣椒面 香菜段 翻炒几下出锅!
剩下的工作 就是开吃了 !
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