蜜汁蒜香孜然烤鸡翅+土豆片【烤箱版】好吃到舔手指!
觊觎烤鸡翅很久了,隔离在家终于冲它下手惹!
做之前看了下厨房App和YouTube上很多配方,自己综合了每个配方和烤的方法,研制出了这个好吃到舔手指的烤鸡翅+土豆片
底部的那层土豆~~~啧啧啧,好吃过肉!
已更新加图!(前几张步骤图是第二次加的,第二次只做了4只所以和第一次做的8只成品图不一样)
用料
生抽 | 3勺 |
盐 | 一小丢丢或不加 |
老抽 | 1勺半 |
料酒 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
孜然粉 | 按个人喜好 |
白芝麻 | 每个鸡翅上都有即可 |
食用油 | 1勺或不加 |
糖 | 一小丢丢 |
鸡翅!!! | 一人能吃8只! |
比鸡翅还好吃的土豆 | 一个切片 |
蒜 | 2瓣切碎 |
姜 | 两片 |
蜜汁蒜香孜然烤鸡翅+土豆片【烤箱版】好吃到舔手指!的做法
鸡翅用温水清洗几遍,把血水洗掉,再用厨房用纸擦干。
开始调腌制的汤汁啦:【生抽 老抽 盐 糖 耗油 料酒 蜂蜜 蒜 姜片 孜然】 所有材料全部混在一起,根据各人的口味来放就好啦,每个人喜欢的甜咸不一样,但注意,耗油和生抽都是咸的,盐就加一点点或者不加就好。边调边尝一尝,不够甜就加蜂蜜和糖,不够咸就加生抽,调到自己满意为止!
把鸡翅放在调好的腌料里抹匀,再给鸡翅来个马杀鸡。然后放在冰箱里腌制一夜。(能腌制过夜味道最佳!实在不行也要4个小时以上)
烤盘上放锡纸,抹上一层油,把土豆片摆上一层,再抹一层油,然后把鸡翅放在上面。最后上面再包一层锡纸把整个烤盘包住,锡纸上戳几个洞。
放入烤箱:1.先用Baking(烧烤)功能400-425℉(约200℃)烤20分钟。2.打开上面那层锡纸,再烤15分钟,中间给鸡翅翻面一次。3.用Broil(炙烤功能,如果没有的话就把温度调到最高)烤10分钟,中间翻面一次。
这三个步骤烤下来比单独的直接烤45分钟要好吃的多!既能锁住鸡翅里的香汁,又能把皮烤脆。然后,拿出来,开吃!
一个人全吃光光…
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