便当2017.7.27

二份便当

用料  

便当2017.7.27的做法  

1. 蒸肉丸：鸡胸肉加入生抽、生粉、黑胡椒粉、芝麻油拌匀腌制一晚。
   早上加入盐、蛋液和玉米粒，团成丸子，放入蒸锅，水开后15分钟关火。

2. 角瓜炒鲜菇：鲜菇用开水焯一下。现炒角瓜，变软后放入鲜菇，适量加盐，翻炒出锅。

3. 煎茄子：茄子切成四段，放入热锅中煎（不放油），其间用锅铲将茄子中的水压出来，煎至很软的时候刷上酱料即可。
   酱料：大酱、孜然、椒盐加凉开水拌匀（稍微浓稠一些）。