饺子皮韭菜小锅贴
老妈每次包盒子我都嫌她做的皮厚,老妈怪我挑剔,这次我给她露一手,不仅皮薄馅大,而且不用和面,快手好做。简简单单素韭菜盒子,原料好准备,一包一煎晚饭分分钟搞定啦!让老妈休息一下我来做饭,感恩老妈一直以来无微不至的照顾!
用料
饺子皮 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 1把 |
虾皮 | 1把 |
粉丝 | 半把 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 5克 |
香油 | 1勺 |
油 | 20克 |
饺子皮韭菜小锅贴的做法
准备好所需要的材料;
韭菜择好洗净切碎;
粉丝有热水泡软后切碎;
鸡蛋打散后下锅炒碎;
和馅:将韭菜、粉丝、鸡蛋混合,再加入虾皮;
加入蚝油1大勺;
再加入胡椒粉1小勺,香油1勺,盐3克,搅拌均匀;
买来的饺子皮,一张饺子皮上面抹食用油后再盖一张,再抹油后再盖一张,三个饺子皮一组,擀大一倍左右;
轻轻揭开分成三个皮,每一个都按照图示包成一个个小盒子;
锅中倒入油,将小盒子口朝下放入锅中,两面煎成金黄;
咬开一口,馅料丰富,好吃;
小贴士
半糖有话说~
1、馅料还可以增加自己喜欢的材料,如油条碎、木耳碎等等;
2、饺子皮中间抹油充足,后面擀薄后才好揭开;
3、上锅煎1-2分钟就可以,时间不宜太久,皮薄好熟;
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