锅贴饺子🥟

很多人吃的 饺子一般都是水煮的  但是在我们北方小饺子可以煮 那叫水饺  包大点可以蒸 可以锅贴  我们叫它菜饽饽  
今天是锅贴  焦香酥脆 还会满口爆汁 我老公吃过一次就爱上了

用料  

锅贴饺子🥟的做法  

1. 首先你要有包好的饺子  想学包饺子的可以翻看我之前的作品有发过  今天包的是大的 专门用来做锅贴的

2. 平底锅烧热倒油  把饺子整齐的摆放进去  全程开中火  

3. 盖上盖子  听到嘎吱嘎吱的声音加入开水 继续盖上盖子  全程不要开盖  大概八到十分钟  能闻到香味 还有嘎嘎的酥脆声就可以关火了 不要立马开盖 稍微闷两分钟

4. 盛出来的时候脆皮面向上  这样会防止有水蒸气后就表皮就不脆了哦   吃的时候小心烫 外皮酥脆 内馅儿爆汁 不能更完美了

小贴士

不会包饺子的小可爱们   可以买超市的速冻饺子也是可以的   就是注意火候 不要焦了或者水太多都有可能做不出脆脆的外壳哦   那么久耐心的多尝试几次就可以啦