年菜：炸肉丸子

虽然人在海外但每年都会做这一道年味十足的炸猪肉丸子。绝对是老少皆宜的菜，可以趁热现吃（有谁跟我一样小时候是蹲厨房门口等着时不时偷吃一粒）也可以红烧，或者刷火锅吃都是不错的选择。

用料  

年菜：炸肉丸子的做法  

1. 洋葱，胡萝卜，生姜，大葱，切碎备用。饼干也捣碎备用。

2. 洋葱，胡萝卜，生姜，大葱，切碎备用。饼干也捣碎备用。

3. 肉泥里加入饼干碎，用手抓均（这里推荐用手直接抓更均匀）

4. 和饼干抓均匀后加入两个鸡蛋。

5. 加入淀粉和面粉

6. 加盐，生抽，蚝油，五香粉，白胡椒粉，鸡精（这个步骤做出来的是只加了生姜的原味配方，不喜欢洋葱和胡萝卜的可以就这样开始油炸了）

7. 加入洋葱胡萝卜大葱碎，继续用手抓均匀（这样就是胡萝卜洋葱口味的丸子）

8. 虎口挤出圆形，用勺子挖出来放油纸上准备油炸

9. 虎口挤出圆形，用勺子挖出来放油纸上准备油炸

10. 做了两种口味的丸子（原味和胡萝卜洋葱味）

小贴士

趁热小心会吃上火哦，但追剧的时候当零食吃爽歪歪呢😛