酸辣爽口❗️巨下饭的凉拌娃娃菜,年夜饭必备
快过年了,给大家分享一款超下饭的拌娃娃菜的做法,口感酸辣爽脆,真的太好吃了。年夜饭上拌上一盘,全家人都喜欢。
用料
娃娃菜 | 2颗 |
小米辣 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
辣椒粉 | 1勺 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
酸辣爽口❗️巨下饭的凉拌娃娃菜,年夜饭必备的做法
首先准备好需要的食材。
接着把娃娃菜一片一片掰开,清洗干净沥干水,再切成细丝。
然后加入1勺盐,用手抓匀腌制10分钟。
抓干水分放入碗里。
把大蒜切碎,小米辣切小圈备用。
接着在新思特钻石不粘锅里放入适量清水。
大火烧开后放入娃娃菜烫一下。
马上捞出控干水装入盘子里。
开始调味,碗里加入少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋,1勺香油。
放入蒜末、小米辣和辣椒粉。
锅里倒入少许食用油,大火烧热。
把油淋在蒜蓉辣椒上。
用筷子迅速拌匀即可。
美味又下饭的辣拌娃娃菜就做好了,清爽可口,好吃不腻。
小贴士
1,也可以跳过焯水开水烫这一步,直接生拌,看个人喜欢。
2,不喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量。
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