快手下饭神菜|酸辣娃娃菜
素菜1.54W
难度 ⭐
耗时 10分钟
以前上大学时候经常点校门口的醋溜白菜,特别开胃下饭,我试验了几次终于做出了非常接近的味道,终于发现原来是用醋有讲究啊!不能用米醋,得用陈醋!
用料
娃娃菜 | 1颗 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
糖 | 1小勺 |
干辣椒 | 3个 |
葱 | 2根 |
一颗娃娃菜片斜刀
先调料汁,2勺生抽,3勺陈醋,勺子大小就是汤匙大小
蒜切末,干辣椒剪段
下油锅爆香
娃娃菜丢进去翻炒,炒到断生有点瘪了的状态
倒入调好的料汁翻炒一下,再加入一小碗水继续炒
来一小勺糖提鲜,再加入葱段,尝下汤汁的咸淡就可以出锅啦
超下饭,汤汁可以拌饭
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