年夜饭必备-海鲜全家福
每个主妇都有自己方式的海鲜全家福,还可以放入鱿鱼卷、扇贝等等。
用料
海参 | 5根 |
鲍鱼 | 若干头 |
鲜虾仁 | 若干 |
大蒜 | 2瓣 |
年夜饭必备-海鲜全家福的做法
备料:即食海参切两半,虾仁去掉腥线背后切深刀,鲍鱼肉扣出来切块。
首先将虾仁过油,虾仁变色后迅速捞出。
调好酱汁:一品鲜酱油4勺、香醋一勺、半勺白糖、适量香油
锅内油烧热把葱姜蒜爆香,然后加入水淀粉、调好的酱汁加热到沸腾。然后慢慢收汁的过程中依次加入海参、虾球、鲍鱼。
步骤5
最后收汁后盛出,注意整个过程宜控制到十分钟。如果汁水太多,短时间内收不完汁,就先把海鲜捞出来,总之海鲜烹饪时长务必注意。完成,
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱!
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