年夜饭-猪蹄冻-爱如斯IZEROS
年夜饭食谱3.35W
天寒地冻,恰是冷藏好时节;美容养颜,最美不过猪蹄冻。顾名思义,猪蹄冻就是用猪脚做出来的类似果冻的食物;众所周知,猪蹄富含胶原蛋白,脂肪与胆固醇含量较低,美容养颜的好食材。
用料
猪蹄 | 一只 |
大葱 | 半根 |
姜 | 一块 |
八角 | 两个 |
桂皮 | 一小块 |
丁香 | 几粒 |
香叶 | 两片 |
食盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
年夜饭-猪蹄冻-爱如斯IZEROS的做法
一个猪蹄切开洗净,焯水后加入主锅。
加水没过猪蹄,加入所有佐料。食盐不用太多,最后蘸着蒜泥吃。设置60分钟/温度100度/加热键启动。
结束后撇去锅内上层的浮油,此时把肉挑出去骨,所有佐料也一并挑出,设置60分钟/温度100度/加热键启动。
程序结束后打开透明量杯盖,再次设置40分钟/温度100度/加热键启动。结束后倒入合适容器内冷藏一夜。
要吃的时候拿出来倒扣,用小刀沿边一划,取出猪蹄冻即可。
蘸蒜泥更好吃哦~
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