煮薯圆子
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用料
毛薯500克 | |
番薯粉50克 | |
米粉100克 | |
食盐适量 | |
香葱一把 | |
水 |
煮薯圆子的做法
毛薯去皮,磨成糊状。
加入适量食盐和清水搅拌一下。加入番薯粉搅拌均匀。
加入米粉和少量清水,继续搅拌至米粉与毛薯糊充分融合。
锅中倒入七成满的水,大火烧开后转小火,把毛薯团子一个一个放下去。
锅中不时用锅铲推动以防粘锅。
待团子全部浮起来再煮一两分钟就可以出锅啦!也可以撒一些葱花,吃起来更香又好看~
小贴士
1.毛薯去皮时可以带手套,以免导致手上会发痒
2.和米粉搅拌时少量多次防止米粉结团
3.锅中的水可以加适量食盐
4.自己可以调一碗蘸酱(葱姜蒜末、酱油、辣椒粉和生抽)
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