七夕紫甘蓝果冻(首创.无添加剂.简单快手)
七夕,给自己或者所爱的人,做上一杯紫甘蓝果冻。愿天下有情人终成眷属🎋💕🍃
虽然生活中时常会有些苦涩,相信在漫长的人生旅途中,它仅是一段小插曲。或许在若干年后,当回想起它时,会另有一番别样的感觉……
用料
紫甘蓝果冻的食材 | |
A紫甘蓝 | 50克 |
A白糖 | 20克 |
A吉利丁粉 | 8-10克 |
清水 | 200克 |
小苏打 | 适量 |
雪碧(汽水)果冻的食材 | |
B雪碧(或者汽水) | 350克 |
B白糖 | 10-20克 |
B吉利粉 | 10-12克 |
橙汁果冻的食材 | |
C橙汁 | 50克 |
C吉利丁粉 | 2克 |
a.将紫甘蓝切成丝。b.锅里放进100克的清水,放进紫甘蓝丝和白糖,进行煮制。水沸腾转小火煮2分钟左右关火。c.用厨房纸或者细孔笊篱将紫甘蓝汁过滤后倒进容器里。d.加进吉利丁粉,进行充分地搅拌。e.加入适量的小苏打粉。(一点点地加)调出自己喜欢的蓝色。
a.将350克雪碧中的20克倒在一个小碗里,放进吉利丁粉进行泡发。b.将剩下的330克雪碧中的150克倒入锅里,烧至沸腾后关火。c.剩下的180克的凉雪碧倒入煮沸的雪碧里,充分搅拌。d.最后把泡发好的吉利丁粉(a)加进去,充分搅拌均匀。
分别将雪碧液体和紫甘蓝液体倒入带盖的容器里,放进冰箱里冷藏4个小时以上。
a.将50克的橙汁倒入耐热的小碗里,蒙上保鲜膜,放入600W的微波炉里加热30秒左右。取出后稍微晾凉。b.加入2克的吉利丁粉,搅拌均匀。c.将b倒入比较浅的容器里,放入冰箱冷藏2小时以上。
将橙汁果冻用星形模具扣出星形,放入盘中备用。
a.取出一个玻璃杯,先用匙装进一些紫色(或者蓝色的紫甘蓝果冻。b.把星形的橙汁果冻贴在玻璃杯的内侧杯壁上。c.装进适量的雪碧布丁。d.上边放上适量的紫甘蓝布丁。最后放上一颗🌟。
高脚杯果冻的做法同上。
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