巧克力DIY
巧克力是很多人的心头好、象征着甜蜜幸福,心情低落的时候、一块巧克力会让你的心情恢复阳光自信。巧克力还会刺激胎动,怀嘀嘀嘟嘟的时候,双胞胎的胎心不好检测,因为肚子里空间小啊,医生建议吃巧克力。于是吃巧克力有了合理合法的理由。哎呀,幸福呀,哈哈。
市面上也有DIY巧克力的。但大多是代可可(不健康,吃了爱的心脑血管疾病),即便是纯可可巧克力,可可含量也相对低。我今天的巧克力是73%可可的黑巧克力,一直爱这种高度的黑巧克力,家里三个娃,也都被我的口味带跑了,爱黑巧克力,有一次三个孩子吃了可可含量88%的黑巧,娃们也没觉得苦哈哈。
用料
黑巧克力 | 若干 |
巧克力DIY的做法
融化巧克力,温度不要高,要不成品就有一层气泡。一般38度左右。
融化的巧克力放入裱花袋。把裱花袋套一个杯子上,这样操作比较方便
模具选择你喜欢的,洗净擦干、备用
挤入巧克力,挤的时候尽量在中间挤,最后轻轻一震就平了。不要太满了,满了也没事,自己DIY,就是图个开心。蓉蓉这个有点满了。
裱花袋上边最好带一个蜜蜂家,要不挤巧克力入模具,容易在裱花袋上边也逸出巧克力汁,太墨迹。这个密封夹有点大了:p
还可以这样领娃转草莓等水果玩
漂亮巧克力装盒,即使自己吃,也要美美滴
三个娃盯着巧克力,就等妈妈说,可以吃啦
继续得瑟
小贴士
1、巧克力建议选择黑巧克力,最后在60%以上的可可含量,要不太甜,不适合娃吃。但这个还是按照你的偏好。
2、黑巧克力加白巧克力,黑巧克力加淡奶油,都可以做成你喜欢的奶油巧克力口感。如果加奶油,黑巧与淡奶油2:1。
3、巧克力中可以加你喜欢的果仁,比如榛子、杏仁等
4、融化巧克力没有专门的加热器,可以入炒锅等隔水融化,但温度不要高。
-
七夕玫瑰芒果慕斯“miu的食光记”的烹饪做法,大厨教你详细做法
老公和我都不喜欢吃奶油味太重的食物,这款慕斯里芒果比重很大老公很爱吃,酸甜可口,一点都不腻人...6寸的方子8寸请翻倍用料慕斯材料淡奶油140g柠檬汁10g细纱糖(可加减)60g芒果丁100g吉利丁10g戚风蛋糕2片芒果泥330g镜面材料:橙汁100g吉利丁5g装饰芒果玫瑰1朵薄荷叶随...
-
爱情土豆片食谱做法大全,超简单的爱情土豆片做法步骤
征服老公的一道必杀菜,婆婆说一定要学会这个菜的做法。用料土豆切片肉片大葱葱花、小葱叶切碎番茄去皮切碎(或直接番茄酱)蒜末盐生抽醋干辣椒(用剪刀剪碎)水爱情土豆片的做法热锅倒油,放肉片翻炒放大葱葱花和干辣椒继续翻炒放番茄酱继续翻炒放生抽继续翻炒放土豆片继...
-
一食一味一爱情的做法和图解,一食一味一爱情怎么做更好吃
用美食记录我们一起走过,慢慢变老的时光。用料友情爱情亲情一食一味一爱情的做法友情+时间=爱情你+我=家庭爱情+家庭=亲情...
-
爱情玫瑰肉食谱做法大全,超简单的爱情玫瑰肉做法步骤
用料玫瑰酱汁五花肉爱情玫瑰肉的做法将玫瑰腐乳和酱油按4:1的比例调制好调料,加入糖和盐,(甜度和咸度请自行调节),放入一些鸡精和玫瑰水(干玫瑰浸泡在开水里即为玫瑰水,玫瑰水的味道比较寡淡,最好再加少许玫瑰露酒)。这道菜需要酱汁比较多,所以最好多做一些大块五花肉下开...