情人节礼物之超快手心型蔓越莓司康
情人节就快到了,想要给男票一个惊喜礼物,又怕自己做得不好,或者没有太多时间来准备。怎么办呢?赶紧来看这款超快手的蔓越莓司康,它就是你的不二之选。从准备到制作,半个来钟就能搞定,简单快手又美味,上面装饰了自制的蓝莓果酱和草莓,颜值也是颇高的。两个人一起喝喝下午茶,也是极好的一件事情。原方来自@曼食慢语。
用料
低筋面粉 | 250g |
泡打粉 | 5g |
奶粉 | 20g |
黄油 | 65g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120g |
糖 | 30g |
蔓越莓干 | 50g |
草莓 | 几颗 |
蓝莓果酱 | 适量 |
情人节礼物之超快手心型蔓越莓司康的做法
将低筋面粉、泡打粉、奶粉过筛到打蛋盆中。
加入切丁的黄油,用手将它们揉搓均匀,成为粗玉米粒。
鸡蛋打散后加入牛奶,搅拌均匀。
将牛奶鸡蛋液倒入面粉中,搅拌成面团。留下一点点牛奶鸡蛋液待会上色用。
加入蔓越莓干,稍微揉几下,大致揉匀即可。
将面团移到案板上,压成圆饼状,撒上一点点面粉防沾。
接着将面饼对折,压一下。
大致把面饼擀成长方形,约2cm厚。
用心型慕斯圈将面团切割好,一一摆入烤盘中。表面刷上牛奶鸡蛋液。
送入预热好的烤箱,上下火210摄氏度,中层,烤12分钟。
出炉之后表面涂上蓝莓酱,放上草莓,就可以开吃啦。
小贴士
1.黄油不要软化,直接从冰箱中拿出来切丁就可以用。
2.记得不要过度揉面,只要成团就可以。
3.蔓越莓干可以换成任意你喜欢的果干。
4.烘烤的时间和温度仅供参考,请按照自己烤箱的脾气进行调节。
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