情人节礼物-爱心糖霜饼干
好久之前在某个糖霜视频上看到的,当时就想着情人节的时候一定要拔草!无奈已经过了好几个情人节也没做成,后天又是一年一度情人节,正好也休假在家就赶紧拔草啦!希望下厨房的厨友们还来得及做哦!给你亲爱的他送去一份甜蜜的情人节礼物把!
用料
饼干底 | 数块 |
糖霜: | |
蛋白粉 | 5g |
温水 | 22g |
糖粉 | 150g |
食用甘油 | 1滴 |
柠檬汁 | 适量 |
色素 | 红、蓝 |
情人节礼物-爱心糖霜饼干的做法
准备好各类糖霜材料,色素用的是AC色素,忘记拍照了。
5g蛋白粉加22g温水搅拌均匀,加入150g糖粉继续搅拌至看不到粉状糖粉的时候就可以用打蛋器打啦。
加入一滴甘油继续打,一边打一边观察糖霜状态,挑起一些糖霜低落碗中,如果滴入碗中的糖霜能在10多秒这样和碗里的糖霜融和就证明糖霜湿度可以了,否则就加入几滴柠檬汁继续打。
大概到这种状态
取4分之一的糖霜到一个小碗中,加入AC红色素调和成性感的大红色!
取剩下糖霜的3分之一到另一个小碗中,从刚才调好的大红色中取一点放入碗中调成粉红色!重点来啦,仔细听好,不对应该是仔细看好!这时候你会发现怎么都调不成粉红色,这是为什么呢,为什么你那个红会那么丑!到底是为什么!好把不卖关子了,我来告诉你为什么!因为被稀释的红是浅红色不是粉红色,想要粉红色加一点蓝色色素就可以啦,一点点就好哦,牙签尖那么一点点!多了就是紫色啦,如果你喜欢当然也可以!
好啦现在来检查糖霜的状态有没有像绸缎一样的滴落碗中又在10多秒的时间溶入其中!如果没有就加两滴柠檬汁用刮刀搅拌均匀补救,
糖霜装入裱花袋,剪开一个小孔,一定不能太大哦!准备饼干底数片开始画糖霜啦!
沿着饼干轮廓画一圈,手抖画的好丑不要笑我!毕竟我很不专业!
一圈一圈又一圈的填充!
然后上糖霜饼干神器---牙签!以画圈的方式铺平糖霜!
铺好面的糖霜饼干,可以开始你天马行空的想象力来装饰饼干啦!
简单的点上粉丝糖霜就是波点爱心糖霜饼干!
用牙签划过点点部分就成了“看爱心一颗两颗三颗四颗连成线”!
各种颜色画横线然后用牙签轻轻画竖线!是不是图案也很漂亮!
随意点上红色在用牙签随意拐弯乱画,也能成画对不对!
在铺好面的白色糖霜用红色画椭圆,再用牙签拉长嘴角,在上唇中轻轻往里收一点。烈焰红唇就出来啦!
小贴士
如果有描述不清楚的地方留言问我就可以了!
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