【宿舍小灶】用电饭煲做茄汁肉酱意面
因为馋意面了,学校这个不毛之地又基本什么都没有,最近还限电了!!!用不了水煮锅,只能用电饭煲了,不过电饭煲也很不错哟。做的太嗨了没怎么拍照,以后再做就补上吧。
PS:这次锅太小只做了一人份的。超级好吃!!!
用料
肉馅 | 看着办(一个人的话我买了4块钱,有点略多) |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 1/8个 |
意面 | 一小把,大概就是食指顶在大拇指底部偏上一点那么多 |
番茄酱 | 可以没有 |
糖 | 少量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量(不是必须) |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
黄油 | 适量,可以用油代替 |
什香草 | 适量(可以没有) |
生粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
【宿舍小灶】用电饭煲做茄汁肉酱意面的做法
把肉馅加上酱油、蚝油、鸡精、生粉、盐腌上,用手拌匀,放在一边,条件允许的话腌上半个到一个小时是最好的了。
其他的番茄和洋葱全部切丁,切细点备用哦。用电饭煲煮一锅水,开了之后放意面,看意面包装上说多久就煮多久。这个时候不要把盖子全盖上会PU锅,盖上留条缝就好了。
煮好了意面,捞出来放在一边,如果怕qiu了的话,就适量放点油。
把电饭煲的水倒掉擦干净,放上一块黄油,然后按下煮饭键加热,如果按不下去说明内胆不够重,就直接手动按下去好了。最好不要盖盖子,你不知道什么时候黄油化了。
等黄油化了有点滋滋的声音时放洋葱进去。因为电饭煲功率不足,不能像炒菜一样那么快加热,每样料放进去都要多等一会儿。然后依次放什香草、西红柿。放了西红柿后就可以盖盖子等着了。(记得搅一搅)
感觉西红柿差不多了,开盖子放入一点点糖(可以不放,这只是我个人爱好),一点鸡精或盐。这时候谁可能有点多,但是没关系,放了肉之后就不会了。西红柿软烂了就可以放肉了。
再适当搅拌后盖盖子焖熟肉馅。感觉肉变颜色了就是好了,这时候就要调颜色,加点酱油蚝油和番茄酱,让你的酱汁红红地勾人食欲。再看看味道够不够。
最后就是把放在一边的意面倒进去,不停地搅拌,直到意面都裹上酱料后就可以停止加热了。
小贴士
用电饭煲是因为没有炒锅,不是因为用电饭煲更好,所以如果有条件的话就用平底锅做吧!
下次再用电饭煲做做奶汁鸡肉意面,会再发个食谱的,谢谢大家~
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