宿舍美食之杨梅酒
用料
杨梅 | 500克 |
冰糖 | 适量 |
二锅头 | 一瓶 |
宿舍美食之杨梅酒的做法
杨梅拿回来要先用流水冲洗三遍,去掉例如树叶,树枝等杂质,然后在干净的水里放入一把盐,搅拌均匀,放入杨梅,浸泡半个小时左右
泡杨梅的同时清洗瓶子,瓶子清洗干净晾干水分之后,放到蒸屉上蒸半个小时到四十五分钟,然后拿出来放凉。
蒸瓶子的时候把杨梅拿出来晾干,杨梅容易招虫子,所以最好上面放个带网的盖子,等待杨梅控干水分
把杨梅和冰糖交错放进瓶子里,一层杨梅,一层冰糖,不喜欢很甜的朋友可以只在最上面或者最下面放一层冰糖,最后倒入二锅头
放在阴凉地方等待半个月就可以吃啦
小贴士
1、酒最好用50℃以上的白酒
2、最好用玻璃瓶或者是陶瓷瓶,尽量不要用塑料瓶,因为我觉得塑料瓶泡酒可能会析出有害物质😂
3、如果用的不是那种密封瓶,在盖瓶盖的时候最好可以用干净的食品袋或者保鲜膜密封住瓶口
4、一定要让酒把杨梅完全浸泡,我的酒买的少了一些,就把一些杨梅拿出来吃了😂,一定要记住哦,酒一定要把杨梅完全泡在里面,最好还能超过一些
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