【女生宿舍·电饭锅系列】蛋羹虾
虾蒸熟后尾巴变红,看起来跟金鱼尾巴很像,所以我把虾身剪开蒸,相似度会更高一些。
这是道快捷直接的蛋白质餐,健身需要,又不想摄入太多脂肪,所以我只用一个鸡蛋跟一份鸡蛋白,不放油。直接蒸熟。当晚餐也不用担心卡路里。
用料
鲜虾 | 五只 |
鸡蛋 | 一个整加一个蛋白 |
生抽 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
香菇 | 一朵,可不用 |
洗干净虾子,去除虾线,留尾巴,虾身剪开。用胡椒跟盐腌制准备。
鸡蛋调匀,放入适量生抽增鲜,入锅蒸,
等蛋羹成型,放入虾摆放成五角的形状。继续蒸。直到虾肉变红。可以选择放一朵香菇在五角中心一起蒸。
撒上葱花,再淋上少量生抽。就可以食用了。
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