感恩节来做万圣节的小南瓜
今天是感恩节,而我早就预谋了今天来做小南瓜。孩子们笑话我弄混了Thanksgiving 和Halloween ,非也,我认为南瓜更是秋天的象征。秋天,美丽+丰收,感恩遇见,感恩有你~~~
用料
南瓜 | 250克 |
糯米粉 | 150克 |
玉米粉 | 50克 |
白糖 | 30克 |
胡萝卜 | 两片 |
感恩节来做万圣节的小南瓜的做法
小号南瓜(妈咪瓜)半个,去囊
去皮
蒸软的南瓜泥,加150克糯米粉,50克玉米粉 (我高估了南瓜的甜度了,没有加糖,建议大家加30克糖,会更好吃,用量自行调整。当然,不加糖更健康。如果靠馅的甜度不加糖也说得过去。)
混合均匀,揉成球,放置一小会儿。这时候去准备南瓜蒂。
胡萝卜切成小段,回头做南瓜蒂。(也可以用各种其他东西,比如比较流行用葡萄干枸杞啥的)
大的面团压扁,加入豆沙馅,再揉成圆球
动用上孩子们的橡皮泥工具(没有的可以用牙签),压出交叉的十字
继续再平分直角,压出另外两条线,一共八瓣(几瓣大家随意,注意压深一些)
装上胡萝卜蒂(可以用葡萄干,枸杞,青瓜……有啥用啥吧)
还蛮好看的吧
一大一小两种
在孩子们的帮助下做完了,码整齐了照一下
铺上油纸,上锅蒸。大火烧开转中火,蒸10分钟即可。(如果做的南瓜比较大,增加时间)
趁着南瓜在蒸,孩子们奉命出门去捡树叶,帮我捡回来各种颜色各种形状的树叶。秋意浓~~~
蒸完起锅,颜色没有之前好看了。好在有美图 😎只能把它们照好看些了。(很老实吧?实物没这么好看的 😛)。晾凉就可以吃了。
自己构思出来的背景也颇为得意😎
大大小小摆一盘再照一张大合照。万圣节完全可以做这个哦~~~
小贴士
只用糯米粉也可以,不过如果有玉米粉或者粘米粉,加点儿进去应该会更好。
根据使用的南瓜的甜度和自己对甜的偏好,来决定要不要加糖,加多少糖。
压痕迹时压深些
不要蒸太久。如果这个用量做20个南瓜,蒸10分钟足够了。
晾凉就可以吃了。可以放冷藏保存。
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