传统椒盐油酥烧饼怎么做更好吃

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传统椒盐油酥烧饼

在城市的角落，有一家做油酥烧饼的小店，天天有人排队，20多年过去，小店前买烧饼的人依然排着队…我也经常吃这家的油酥烧饼，外皮层层酥脆，内芯却很柔软，咬一大口酥脆混合着柔软，带着椒盐的芬芳，真的不错~买过好多次就看会了做法，...
超酥的传统牛油饼

相信一部分的人都会觉得牛油饼很难做？其实并不难只要跟着我分享的食谱就能做出超香超酥的传统牛油饼。用料牛油150克糖粉80克低筋面粉120克玉米粉50克蛋黄粉80克香草精1/4茶匙蛋黄1个超酥的传统牛油饼的做法准备好所有...
传统酥饼

糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，具体起源尚无考证，糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成糖酥饼。而油酥饼的历史可追溯到唐代，据传当年唐高宗李治在武则天的影响下，特别...
传统辣椒油

这个辣椒油方子，青椒的一个厨友，随后的成品有点败笔，就是火侯稍微过了一点点，过了的程度就是颜色没那么鲜艳，有点偏深。味道无糊味或者苦味。先把辣椒炒脆，再打碎淋油，这种辣椒油没有直接淋油的辣，每个人的味觉是有偏差的，超过...
传统葱油饼

小时候姥姥味道的大饼呦。用料油克面粉克盐克鸡蛋2个大油或黄油大葱根花椒粉传统葱油饼的做法黄油、鸡蛋放入面粉，用温水化开一勺白糖和酵母粉，和面，醒发。葱剁碎，加油，盐三小勺，花椒粉或五香粉，可加几滴香油，拌匀。面擀开，涂...
传统中式椒盐牛舌饼

总是觉得中式的点心还是要用猪油才好，纯甜的也不太喜欢，就喜欢这口咸的用料水油皮#普通面粉250克水100克猪油75克糖38克油酥#低筋面粉250克猪油125克夹馅#市售成品椒盐双麻馅500克传统中式椒盐牛舌饼的做法水油皮材料直...
椒盐油酥饼

椒麻咸香、皮酥多层……用料饼皮：面粉(普通中筋)200克热水130克油酥：面粉(普通中筋)20克椒盐2克盐1～2克花椒35粒左右植物油25克椒盐油酥饼的做法先和饼皮面：面粉+热水，用筷子搅。一直搅。搅成团，盖好盖子醒面20分钟。面醒了...
传统桃酥

疫情过后，好久没有上菜谱了……，可能是期间做的太多了的原因吧😀今天周末，在家陪孩儿学习的同时顺便给他们做点传统的小糕点丰富一下周末的生活，做法简单，喜欢的亲们可以尝试一下哦😘用料鸡蛋黄4个玉米油200克盐4克白糖80...
传统盐焗鸡

盐焗鸡是一道很纯粹的菜，我本人是第一次做这道好吃简单又抓人的菜，学习了几个不同的方子进行了组合改良，因为是不用很多包盐进行焗制的所以很适合家庭来做，当然用盐焗肯定是更加正统的做法，这就不去赘述了。让好吃的美味流...
传统盐面包/盐可颂/盐奶油卷🥐

经典的日式面包盐可颂，其实盐可颂的别名很多，像盐面包，海盐黄油卷等等都是它的别名，那是因为这款面包在制作时中心会包裹住一条黄油，烘烤时表面会撒上海盐。盐可颂好像是2017年从日本开始火爆起来，随后近2年时间内在中国的...
传统烧麦

从小就喜欢吃糯米制品，像是烧麦和粽子，上班之后没时间出去买早饭，周末做一些放冰箱，工作日起来花两三分钟热一下就能吃上热腾腾的烧麦了用料糯米800克干香菇一小碗肉糜一小碗油盐几克蚝油4大勺生抽4大勺老抽3大勺葱根面粉...
家常椒盐油酥烧饼

用料面粉500克酵母3－5克水（夏天可用凉水）300克猪油或食用油30克椒盐油（就是花椒和孜然打粉，加盐，油泼辣油的做法，用热油浇上就拌匀可以）适量家常椒盐油酥烧饼的做法面，水，猪油，酵母和匀，发酵两小时，取一团面，擀个皮，涂椒盐油，卷起。切...
酥油椒盐饼

这个饼是我家最受欢迎也是最家常的饼，从我奶奶那辈起就是。。然后我的每个姑姑、大妈、婶婶都会，又各自自成风格。。我分别按照她们各自的方子和做法检验之后，综合出一个我最喜欢的方子。。也算是我家家传了。。用料低筋...
香酥椒盐迷你油酥烧饼

用料面皮部分面粉500克酵母5克泡打粉5-8克水250-300克（也可以用温水）油适量油酥部分热油适量（油最好多过面粉的一倍）面粉适量椒盐适量（可根据个人口味添加）香酥椒盐迷你油酥烧饼的做法把面粉，泡打粉，酵母，称好以后就可以放水了...
🔥椒盐油酥鸭肉烧饼

前两天炖鸭汤时把鸭胸脯肉单独留了下来，做了一次烧饼，没想到特别好吃，鸭肉不干不柴，烧饼做的是半发面面，所以还有层次，孩子一顿就吃了两个。配方正好可以做8个烧饼用料馅料如下鸭肉175克味好美黑胡椒粉1克盐1.5克生抽6克蚝...
传统油酥烧饼

油酥烧饼在天津早点界的地位不亚于煎饼果子，由里到外都散发着朴实，却又有能华丽的百搭，烧饼，果子（油条），茶叶蛋，豆腐脑，豆浆，这一套固定搭配是多数天津人早点的标配，缺一不可。好的油酥烧饼，趁热吃会让人有停不下来冲动，即使没有什...
椒盐烧饼——咸香酥脆、层次丰富的传统面饼

炒好的椒盐，咸香开胃，裹在酥脆有嚼劲的面饼中做馅料，大大提升了烧饼的味道，越吃越香，欲罢不能。表面撒上白芝麻，经过烤制之后，香气溢出，让烧饼的营养更加丰富，是一道非常传统经典的面饼。【来自萨巴厨房系列图书《花样主食》】...
四川椒盐桃酥传统经典

麻味，是四川人的特爱的味道，来自于花椒，糕点中也离不开麻，这就是四川味道的椒盐桃酥。用料面粉250g油（葵瓜子油、玉米油……）130g糖粉120g花椒粉5g泡打粉2g苏打粉2g全蛋液25g盐2g黑芝麻10g凉白水少许四川椒盐桃酥传统经典的...
椒盐月饼月饼传统苏式月饼

一直心心念念小时候椒盐月饼的味道，最最喜欢吃那个皮，中秋快到了，没有月饼菜谱怎么都感觉不完美……材料很家常，口感也很棒，今年中秋绝对值得你尝试一次……术语解释：1⃣️熟糯米粉（糕粉）：生的糯米粉炒微黄，或烤箱150度烤10分钟！2...
传统做法的猪油酥饼

我建议大家做这个酥饼时先把做法与过程认真看一遍，做起来就会得心应手用料水油皮：中筋面粉150克猪油53克糖10克清水60克油酥心：低筋面粉120克猪油60克传统做法的猪油酥饼的做法先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面...
传统烧饼

用料面粉500克水250到280克酵母5克芝麻粉100克黄砂糖350到400克黄豆粉100克黄砂糖350克到400克食用碱2.5到3克油（猪油，玉米油等都可以）10克传统烧饼的做法先把面粉，酵母，水合成团，发酵到2倍大。芝麻跟黄砂糖搅拌均匀备用，黄...
椒盐油酥烧饼

第一次记录自己的制作过程用料面粉克酵母克温水克芝麻克椒盐食用油椒盐油酥烧饼的做法将面粉加入酵母适量的水和成柔软的面团，常温发酵一个小时（不要发太大）面团发酵时可以准备制作油酥，锅里放入适量的油加热，碗里放入适量...
传统油饼

包饺子剩的面，做了一个饼。传统做法，妈妈的味道，小时候吃过印象最深的一种饼。过去应该用的是豆油吧，我用的花生油，这种饼用香浓的油，好吃😋用料中粉100克熟油、五香粉、盐适量传统油饼的做法和面，用温水，软一点，醒半小时。我...
椒盐五香咸香油酥葱油甜烧饼

用料面团部分中筋面粉300克水180克酵母4克糖5克化酵母用盐2克油酥部分盐2克油35克面粉35克糖15克花椒粉1克五香粉1克椒盐粉1克葱表面熟白芝麻椒盐五香咸香油酥葱油甜烧饼的做法酵母先用少许温水，糖化开厨师机两档一分...
传统糖酥饼

宝贝们都喜欢吃又软又酥的黑糖饼！经常光顾的饼店做的味道确实好吃！但是总觉外面的东西加的添加剂太多！孩子吃的多了又不放心！于是就自己研究！最终做出了孩子们喜欢吃的问道！用料面粉适量水适量白糖适量红糖适量胡麻油适量小...