草莓卡仕达乳酪包
此菜谱的材料够做9个面包
用料
面包 | |
高筋面粉 | 250g |
牛奶 | 170g |
砂糖 | 15g |
盐 | 3g |
酵母 | 1tsp |
黄油 | 20g |
蛋液(1:1 鸡蛋+水) | 适量 |
奶油奶酪 | 180g |
卡仕达酱 | |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 125g |
砂糖 | 15g |
低筋面粉 | 12g |
草莓 | 适量 |
草莓卡仕达乳酪包的做法
高筋面粉加牛奶和糖和盐用面包机揉至光滑,再加入酵母揉10分钟,最后加黄油揉到出手套膜
把面团分为50g一个 一共可分9个
芝士也分为20g一份 一共九份把奶油奶酪卷进面团里
整理成长条形
盖上布防止风干,发酵到两倍大
刷上鸡蛋水,180度烤18分钟
面包烤的时候做卡仕达酱,
蛋黄+砂糖+低筋面粉,搅拌一下,慢慢加入牛奶,一边加一边搅拌,以防有结块
全部加进去之后,过筛一遍
然后小火煮到浓稠(记得一边煮一边搅拌,很快的
做好的卡仕达待凉,装到裱花袋备用出炉的面包放至稍凉,中间切一刀,不要切断
挤上卡仕达酱
再放上草莓就好啦~~~
小贴士
做好的面包一定要尽快吃,因为放上了草莓和卡仕达酱,最好能在4小时内吃完。
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