抹茶芒果慕斯（15厘米方形）

抹茶芒果双享，戚风蛋糕，原味慕斯，抹茶慕斯，香甜芒果粒加椰蓉，初秋时间最佳！

用料  

抹茶芒果慕斯（15厘米方形）的做法  

1. 提前烤15厘米方形戚风蛋糕（方法见我的菜谱）
   片成1厘米厚度的片，取2片

2. 吉利丁提前用冷水泡软
   牛奶加入20克糖粉隔水加热后放入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，备用

3. 淡奶油加入20克糖粉，打发至八成后倒入吉利丁牛奶溶液，搅拌匀

4. 取一片蛋糕片铺在方形模具中（可用慕斯圈，我用的15厘米活底蛋糕模具）再倒入一半的慕斯液，放入冰箱冷藏15分钟

5. 在剩下的慕斯液中筛入抹茶搅拌匀。其实这样做很不好😓😓抹茶粉很难化开了，还是融入液体中比较好化开。算了，已经这样就这样做吧！
   

6. 将冷藏15分钟的慕斯拿出，铺上另一片蛋糕片，倒入抹茶慕斯液，轻轻震几下，让慕斯液平整。密封好放冰箱冷藏过夜

7. 取出慕斯蛋糕，用吹风机围着模具边缘吹一会儿再轻轻脱模，放上芒果粒，撒一些椰蓉即可
   如果送人可将四周边缘稍微切掉一点儿显得更平整些！自己吃无所谓的！

小贴士

还可以做镜面装饰，撒白巧克力碎，其它任何自己喜爱的水果
如果铺入三片蛋糕，适当增加慕斯液的量