好吃到停不下来的蔓越莓奶酥😋
最近小不点儿很喜欢吃蔓越莓,感觉蔓越莓曲奇饼干有点太干了,做成奶酥简单又好吃😋
滋啦滋啦一烤就满屋飘香~
加了奶粉和杏仁粉之后更加好吃😋
六一儿童节快乐🎉
用料
黄油 | 80克 |
蛋黄 | 3个 |
糖粉 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
杏仁粉 | 25克 |
低筋面粉 | 150克 |
蔓越莓 | 35克 |
好吃到停不下来的蔓越莓奶酥😋的做法
黄油室温软化后加入糖粉,先用刮刀碾压一下,让黄油和糖粉混合均匀,不然打蛋器容易把糖粉打出来~
打蛋器打发至黄油微微发白~
加入一个蛋黄,开打蛋器打发,每加入一个蛋黄都要打发均匀融合之后再加下一个~
筛入低粉、奶粉和杏仁粉~
戴一次性手套混合至没有干粉~
加入蔓越莓干混合均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏十分钟~
取出后把面团盖保鲜膜压扁,用擀面杖擀开成薄片~
用模具压出形状,预热烤箱140度~
均匀铺在烤盘上表面刷蛋黄,140度30分钟左右~
实在是太好吃啦~
小贴士
1⃣️尽量用糖粉,没有的话用细砂糖也可以~
2⃣️每次加入蛋黄之前都要确保前面加的都已经打发均匀融合了~
3⃣️烤箱要提前预热好,温度仅供参考,根据上色情况可以自己调节~
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