迷你巧巧克力裸蛋糕~~
用料
蛋白 | 5个 |
蛋黄 | 5个 |
淡奶油 | 50~80克 |
低筋面粉 | 70克 |
黄油 | 60克 |
可可粉 | 30克+5克 |
牛奶 | 60克 |
糖粉 | 60克入蛋白 40克入蛋黄 30克分两次入淡奶油 |
奥利奥饼干 | 2块 |
迷你巧巧克力裸蛋糕~~的做法
黄油融化成液体。蛋黄蛋清分离。蛋黄中,加入牛奶,黄油,40g糖粉,过筛的低筋面粉和可可粉。搅拌均匀至无颗粒状。
糖粉60g分三次加入蛋清。打致干性打发状态。
将蛋白霜的三分之一倒入搅拌好的蛋黄糊中。上下翻动搅拌至均匀。不要旋转搅拌。再将剩下的蛋白霜全部倒入,搅拌均匀。
倒入高温蛋糕杯。烤箱180度预热。烤20分钟。
奶油中加入5g可可粉。打发中,糖粉30g分三次加入。打发致偏干性状态。
蛋糕烤好后切片。中间涂上奶油。表层涂上奶油。剩下~大家发挥想象力
小贴士
可可粉一定一定一定要过筛!蛋黄蛋清充分分离。这样做蛋白霜的时候才可以很顺利。
-
巧克力奇普马芬的做法和图解,巧克力奇普马芬怎么做更好吃
用料低粉242g巧克力豆95g黄油126g糖粉70g全蛋4个(小)泡打粉1小匙牛奶60ml巧克力奇普马芬的做法黄油加糖粉打发将全蛋分次加入到1中,每次都要完全吸收筛入低粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀,加入牛奶拌匀,加入60g的巧克力豆,拌成均匀的面糊将面糊加入到裱花袋中,挤入纸杯中,8...
-
❣️热量不爆棚法式吐司,吃出满满幸福感❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
撸吐司专门留了厚厚的一块,用德芙黑巧和牛奶熬的巧克力酱,不再加糖甜度刚好,看着胖乎乎的厚土司出炉,摆上喜欢的各色水果,淋上浓稠巧克力酱,吃起来别提有多幸福了!有蛋有奶有碳水,一款不错的早餐,推荐哦❤️虽然有巧克力酱不过也还好,吐司低糖,蛋奶液也无糖,吃起来还是没什么...
-
黄金牛奶食谱做法大全,超简单的黄金牛奶做法步骤
姜黄是一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史,可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。最近的研究显示它还能抵御糖尿病。生理期有...
-
微波炉红薯干的做法和图解,微波炉红薯干怎么做更好吃
用料红薯随意微波炉红薯干的做法红薯洗净去皮切成自己喜欢的形状。放进微波炉,高火3分钟翻动一次,大约一共五到六次,时间没有严格要求,长点短点均可。直到红薯干完全缩小脱水,口感是哏哏的为止,这步完全可依个人喜好的口感为准。香喷喷的红薯干做好了。小贴士易上手,...