小白都会做的蛋挞
孩子特别喜欢吃蛋挞,最近疫情不敢买,回家自己做,小白都会做的蛋挞,你值得试下!😏
用料
全蛋液 | 80克 |
淡奶 | 150克 |
糖 | 35克 |
水 | 150克 |
云呢拿油 | 1克 |
小白都会做的蛋挞的做法
备料,买了蛋挞皮,快手蛋挞🥰
白糖加入水中,水开融化白糖,并晾至水冷
敲入蛋液,搅拌。加云呢拿油、淡奶、已冷却的糖水,搅拌均匀。用筛网多次过滤至无泡。
烤盘上放锡纸,在表面均匀涂抹橄榄油/花生油后防止蛋挞底,倒下调整好的蛋液
蛋液倒满9成,放烤炉200℃12-20分钟。不同烤炉不一样,建议大家多看看烤炉烤的情况。
拿出用牙签插入蛋液,固定不掉证明已熟。
小朋友也超喜欢!
小贴士
1.锡纸均匀涂抹油
2.倒蛋液可倒至九成满
3.烤中十分钟后多观察蛋挞情况,蛋液微涨就可起炉
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