超级滑嫩的蛋挞(连新手小白都会的第一道甜品)
关注我🖖教会你人生第一道甜品👄
这个蛋挞是纯🥚和纯🐮奶
超级健康 拒绝甜腻
这款蛋挞是吃不腻的呦😽🙀
这也太棒了呀
我这个蛋挞液可以制作12个速冻蛋挞皮
这个蛋挞是超级快手的呦
非常简单 重点它是耗时短 又能捉住你的味蕾🙌👏
废话不说🙊教程如下👇👇👇
用料
纯🐮奶 | 180克 |
🥚 | 2个 |
蛋黄 | 2个 |
炼奶 | 20克 |
细砂糖 | 35克 |
速冻蛋挞皮 | 12个左右 |
盐 | 1克 |
超级滑嫩的蛋挞(连新手小白都会的第一道甜品)的做法
👉首先将细砂糖和炼奶加入到纯🥛中将细砂糖完全融入🥛
✌将两个🥚打散
‼️只是打散不要过度抽它(否则你会有很多泡泡)👌将打散的🥚加入到混匀好的🥛中,然后记得过筛❕❕❕一定要过筛,我过筛了三次(过筛的原因是:使蛋挞液更加细腻,把🥚筋和一些没打散的蛋清)
😾这里特别推荐一下:如果你到了第②天时间比较赶的话你在前一晚就可以准备好了
🧛♂️🧟♀️‼️做好的蛋挞液最好放在冰箱冷藏三个小时以上这样口感会更加好👍(优秀)④在将蛋挞液加入到蛋挞皮时可以进行烤箱预热工作✊(倒到七分满就👌了呀)我的烤箱温度是180℃就👌了,你们要把握好自己的烤箱脾气呦✊
⑤我设定的烤箱温度是180℃时间17到20分钟,放在中层(这里仅供参考,一定要按照你们的实际情况呦!)等到蛋挞表面有些焦糖色的就👌啦烤完的蛋挞最好放在烤箱里头再焖5分钟(但是不要焖太长时间,否则你的布丁层会老的呦),因为我们这个烘烤时间布丁层是九分熟的,在里面焖多5分钟让布丁层焖熟的呦
小贴士
①、蛋挞一定要趁热吃呀,趁热吃时蛋挞皮是脆的,蛋挞液是非常的滑嫩,但是一定要注意烫嘴!
②、我这个配方可以做12个蛋挞,要是你要做多的话最好不要调动🥛的量否则你的蛋挞可能凝固不起来的呦
③、这个蛋挞液最多可以冷藏三天,做多了可以留下来,什么时候想吃就从冰箱中拿出来,开动你的小霸王烤箱,按照你的烤箱脾气!
④、因为我们这个烘烤时间布丁层是九分熟的,在里面焖多5分钟让布丁层焖熟的呦
⑤、如果有什么更加好的配方或者有什么不明白欢迎留言😽😽
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