美味下饭茄盒

用料  

美味下饭茄盒的做法  

1. 肉末切碎，放入一勺料酒一勺蚝油腌制一会，再将西红柿葱准备好。

2. 面粉分两份，一份干的，一份里面加入鸡蛋和水搅成糊状。
   调酱，2勺醋，3勺生抽，半勺盐，半勺糖，1勺淀粉搅匀。

3. 茄子切片，大概5毫米左右

4. 放入腌好的肉，再盖上一层茄子，放入干面粉滚一边，最后再放入是的面粉糊中抹匀，放入油锅中炸。

5. 茄盒炸完，放入西红柿炒出汁，再倒入酱汁和茄盒，让西红柿汁沾满茄盒，出锅。

6. 美味的茄盒好了，待客也是极好的。