*美味下饭*蒜蓉蒸茄子
蒸菜可以最大程度保留食材原本的鲜美,作为减脂健康的烹饪方式再好不过了。
下班后回到家就想赶紧吃上饭呀,饥肠辘辘来个快手下饭菜,不到十分钟就搞定了,关键还非常好吃~~
就喜欢这么优秀的自己,哈哈哈~
用料
长条茄子 | 1条 |
蒜头 | 半个 |
小米椒 | 1—2个 |
油/盐/酱油 | 适量 |
*美味下饭*蒜蓉蒸茄子的做法
①准备长条茄子一根,洗净切段,泡水后挤干水分。
②切段摆好的茄子上锅,大火蒸8分钟。②半个蒜头剁成蒜蓉,小米椒切碎,加入盐/酱油/花生油搅拌均匀;
③将拌好的酱汁淋在热气腾腾的茄子上,即可大功告成~
小贴士
1、建议选择长条茄子最佳,颜色太深的圆茄子皮厚,带皮吃口感会没那么好;
2、趁着蒸制的时间把酱汁调好,茄子刚出锅的时候,倒下去,让温度激发香气,会比凉拌更香;
3、盐不要放太多,酱油本身就是咸的,不要贪重口味哦;
4、不能吃辣的适当减少辣椒或者只要蒜蓉,一样很好吃;
##再来个小提示:
生蒜味道好/杀菌小帮手,但避免不了吃后有口气。咋办呢?悄悄告诉你,就是牛奶。冰镇过的牛奶效果会更好~爱吃大蒜的友们,就尽情吃吧……
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